晏丽君副市长暗访市区餐饮行业食品安全工作

邵阳都市网播报：6月27日上午，副市长晏丽君率市市场监督管理局负责同志在市区督查餐饮行业食品安全工作。

    党的生日临近，社会各界主题庆祝活动热烈而喜庆，市区各大酒店、特色餐饮店接到团建、婚宴的订单火爆，餐饮场所食品安全工作容不得半点马虎和丝毫疏漏，在安全监管、人员教育、主体责任等各环节须再上一圈“紧箍咒”。


     晏丽君一行以“四不两直”的方式突击检查了和一宝庆山庄餐饮部、伊兰轩南站店、市二中食堂的食品安全工作。在各处的厨房，检查人员仔细查看了食品采购、储存、清洗、烹饪等各环节安全规范操作情况。总体情况较好，但在防尘防蝇、食品分类等方面要进一步规范管理，同时要求对厨房内各个角落要加密清洗频次，确保干净整洁。晏丽君要求市场监管部门要切实加大监管执法和指导教育力度，开展隐患排查整治，梳理出问题清单和任务清单，对食品安全工作始终保持高压态势。要高度重视燃气使用安全，督促各处严格落实厨房“三关一闭”措施。


     晏丽君强调，从事食品行业，健康是标准，安全是生命，要切实领会食品安全工作“四个最严(最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责)”中“最”字的深刻内涵，把主体责任履清，把防范工作做细，把安全阀门拧紧，以最高标准筑牢食品安全防线，为庆祝建党100周年营造健康安全的餐饮环境。


     邵阳市市场监督管理局党组书记吴卫红陪同检查。

   来源：邵阳市场监管

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